Hamburguesa a nuestra manera

Esta semana hemos querido traeros una receta muy sencillita pero que a nosotros nos encanta. La receta la conocemos a través de la prima de Franciaco que nos deleitó con su receta de la hamburguesa en una visita a casa de su hermana en Almería, donde además lo pasamos en grande. Aqui os contamos como lo hemos preparado.

INGREDIENTES 

400 gr de carne de ternera y cerdo. Motad y mitad esta bien, pero de calidad.

1 huevo

1 cdita de mostaza de Dijon

Tabasco 1 cdita o 5-6 toques con el bote.

Perejil

1 diente de ajo pequeño yicado muy fino

Sal y pimienta, a gusto

1 cdita de concentrado de buey.

ELABORACION

Picamos muy bien el ajo, lo añadimos a la carne junto con el huevo y mezclamos bien. Añadimos el resto de condimentos y mezclamos. Dejamos reposar un rato, nosotros lo dejamos en torno a 2 horas para que tomase bien el sabor.

Con ayuda de un utensilio para hacer hamburguesas o si no teneis, con la mano, prensais bien y haceis las hamburguesas. Las pasamos por la sartén marcando cada lado y dejando hacerse lo suficiente como para que este hecha la carne pero no demasiado. 

Servir por ejemplo en panecillos con lechuga, tomate y patatas de horno.

Buen provecho